Abendmenü

Menü 1

KÄSESUPPE MIT GERÄUCHERTEM RENTIERFLEISCH (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
Dunkles Rieska-Brot mit Butter (laktosefrei)

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ZANDER VOM OULUJÄRVI-SEE (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
In Flusskrebs-Brühe geschmorter Zander, Dillkartoffeln und Gemüse des Tages

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CHOCOLATE MARQUISE (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
Vanilleeis mit Orangensauce und Himbeeren

Unsere Weinempfehlung:

Zur Vorspeise: Mont`Albano Nero D`avola
Zum Hauptgericht: Graham Beck Game Reserve

 

Menü 2

SALAT MIT GERÄUCHERTEM LACHS (LAKTOSEFREI)
Dunkles Rieska-Brot mit Butter

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SCHWEINEFLEISCH NACH ROKUA-ART (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
Karamellisiertes Schweinefleisch in Madeira-Sauce,
in Honig geröstetes Gemüse und Rösti

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SANDDORN-VANILLE-PANNA-COTTA (LAKTOSE-, GLUTENFREI)

Unsere Weinempfehlung:

Zur Vorspeise: Elsa Bianchi Torrontes
Zum Hauptgericht: Chateau de Pennautier

 

Geopark Menu

RYYTIRANTA-PÜRIERTE GEMÜSESUPPE (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
Mit lokalen Kräutern gewürzte, pürierte Gemüsesuppe,
dunkles Rieska-Brot mit Butter laktosefrei

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OCHSENFLEISCH NACH FISKALART (LAKTOSE-, GLUTENFREI)
Im ganzen Stück gebratenes Ochsenfilet,
dunkle Pfifferling-Sauce,
Kartoffelecken

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GEFRORENE MOOSBEEREN NACH ROKUA-ART (LAKTOSEARM, GLUTENFREI)
mit Karamellsauce

Unsere Weinempfehlung:

Zur Vorspeise: Sartori Soave Orcanic
Zum Hauptgericht: Famiglia Bianchi Malbec

Bitte beachten Sie, dass das gleiche Menü für die gesamte Gruppe (Mindestzahl 6 Personen) zu reservieren ist.

Bitte bestätigen Sie Ihre Reservierung spätestens 7 Tage vor Ihrer Ankunft.